Un ahorro considerable en agua en una central lechera orgánica

Thise Dairy, Dinamarca

Tras instalar contadores de agua y de calefacción y empezar a utilizar la plataforma de datos eButler, en Thise Dairy disponen de una visión general optimizada de su consumo diario de agua. Esta información la utilizan de forma activa para ser aún más eficientes en sus operaciones cotidianas.

En Thise Dairy se producen 115 millones de kilos de leche al año. La cantidad de agua utilizada para producir leche, queso y otros productos se eleva hasta los 150.000 metros cúbicos anuales. Además, la central lechera depura 160.000 metros cúbicos de aguas residuales en sus propias instalaciones de tratamiento de agua. En la central lechera están muy interesados en reducir su consumo total de agua dado que pagan unas 35 coronas danesas por la depuración de un metro cúbico de agua. Este es uno de los motivos por los que en Thise se sumaron a un proyecto denominado "una central lechera con eficiencia en el consumo de agua", que tiene como propósito que las centrales lecheras participantes sean más competitivas a través de un consumo eficiente del agua.

Ahorrar tiempo mientras se supervisa el consumo
Hasta hace poco, el responsable de producción hacía un seguimiento del consumo de agua invirtiendo 45 minutos caminando por las instalaciones de producción, leyendo manualmente cada contador de agua mecánico y anotando las cifras en un libro de registro. A continuación los datos se transferían a una hoja Excel.

Este método demostró ser ineficiente en muy poco tiempo. Además, el responsable de producción no siempre conseguía convertir los datos en iniciativas reales de ahorro de agua en las instalaciones de producción. Hoy en día, el consumo de agua se supervisa de una forma mucho más fluida y automática, al igual que el resto de actividades de la central lechera.
Efectos visibles al instante
Kamstrup es uno de los socios que participan en el proyecto denominado "una central lechera con eficiencia en el consumo de agua". Se instalaron 66 contadores de agua y calefacción, todos con lectura remota y alojados por Kamstrup.

La plataforma de datos eButler de Kamstrup es parte de la solución. Esto significa que cualquier persona puede acceder fácilmente a una vista general de todos los datos sobre el consumo de agua, recogidos de forma automática cada hora. Esto incluye todos los procesos de la central lechera, desde la planta de producción hasta la zona de envasado y la limpieza final de las máquinas.
Un ahorro de 2/3

“Antes, utilizábamos 700 litros de agua por hora en flujo de agua. Ahora solamente utilizamos 250 litros por hora. Un ahorro de 2/3 es por supuesto un caso extremo. Conseguimos este ahorro mediante la instalación de una válvula de regulación, lo que significa que ahora el nivel de consumo es constante. Además, ahora hay conectada al sistema una alarma que nos avisa si el flujo de agua supera los 300 litros por hora”. Jens Møibæk, Responsable técnico en Thise Dairy

- Jens Møibæk, Responsable técnico en Thise Dairy

“La optimización es interesante y divertida cuando se pueden ver los resultados. Además, nuestro perfil orgánico encaja perfectamente con un perfil energético más ecológico. Personalmente, tengo grandes expectativas en cuanto a que podremos ahorrar grandes cantidades de agua en nuestra unidad CIP”. 

- Jens Møibæk, Responsable técnico en Thise Dairy 


La visualización sencilla del consumo marca la diferencia
La visualización del consumo es una de las ventajas mas importantes que obtienen en la central lechera con la solución de Kamstrup, ya que pueden ver exactamente dónde pueden optimizar sus operaciones y obtener un mayor ahorro en el consumo de energía y agua.
Ahorros concretos

En varias ocasiones, eButler ha ayudado a descubrir errores costosos. Por ejemplo, un error en la estación de calderas y una válvula de vapor defectuosa, que dejaba pasar el calor incluso cuando estaba apagada. La válvula de vapor defectuosa supuso un factor 7 en el consumo de calefacción. 
Notificaciones a las autoridades mas sencillas

Antes, la central lechera tenía que realizar un cálculo manual de su consumo, pero con la solución de Kamstrup, el proceso de documentación ahora es mucho más fácil de administrar. No solo para la dirección y los empleados, sino también para la notificación a las autoridades.

Solución

58 contadores de agua MULTICAL® 21
8 contadores de calefacción MULTICAL® 602
Los datos se recogen a través en una solución READy alojada
y se presentan en eButler.
Periodo del proyecto: Verano de 2014 – otoño de 2015

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